Soigneusement triés et calibrés, les fruits sont conditionnés par caisse pour ensuite être entreposés en chambre froide.
Ainsi maintenues entre 2 et 4°C , les pommes seront disponibles jusqu'en avril pour certaines variétés et celà dans la limite des stocks.
Les fruits déclassés sont valorisés en JUS de POMME ' BIO.
